Bruschetta z pomidorami

Przyszła pora na reaktywację bloga kulinarnego :))

Tyle pyszności mi umknęło:)

Postaram się zamieszczać duużo przepisów:)

Dzisiaj klasyka kuchni włoskiej.

Bruschetta z pomidorami - idealna na letnie popołudnia/wieczory w ogrodzie :)))

Szybka i bardzo, bardzo smaczna.

Składniki dla 4 osób:

- bagietka pokrojona na kromeczki

- 2 łyżki dobrej oliwy z oliwek

- 2 ząbki czosnku

- 3 jędrne, mięsiste pomidory, średniej wielkości

- 2 łyżki posiekanych listków bazylii lub szczypiorku

- 2 łyżki parmezanu

- 1 łyżka octu balsamicznego

- 1 łyżeczka miodu ( lipowy, wielokwiatowy )

- sól morska, świeżo mielony czarny pieprz

Wykonanie:

1. Pokrojoną bagietkę skropić oliwą i upiec w piekarniku lub na grillu.

2. W czasie gdy zapiekamy bagietkę, należy przygotować sos i pomidory.

3. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w grubą kostkę , odsączyć na sicie.

4. Przełożyć do miseczki, dodać posiekaną bazylię / szczypiorek, zmiażdżony ząbek czosnku.

   Doprawić pieprzem i odrobiną soli.

5. W oddzielnej miseczce wymieszać : ocet balsamiczny z miodem i łyżką oliwy z oliwek.

6. Ciepłe grzanki nacieramy ząbkiem czosnku.

7. Na każdą grzankę nakładamy odrobinę parmezanu i łyżkę pomidorów. 

   Skrapiamy sosem i gotowe:)))

Pyszności :)

Smacznego :))))